르니릴
2025.04.11 22:18:23
출처:
슈크림 = 슈 아 라 크렘 (chou à la crème)을 줄인 말
슈 = chou = 프랑스어로 양배추
슈 아 라 크렘 = 슈에 크림을 바른것 = 양배추처럼 생긴 페이스트리에 z커스터드크림을 채워넣은 과자
슈크림빵 = 슈크림처럼 커스터드가 들어있는데 양배추모양페이스트리는 없어지고
일본식 크림빵의 겉모습 + 일본식 꾸덕한 술 누룩 커스터드가 들어간 모습으로 암흑진화
하지만 어째서인지 아직 '슈크림'빵
(이거부터 한국에 건너옴)
델리만쥬 = 명동역에서 옥수수모양 반죽에 커스터드를 넣어 만든 풀빵을 만들어 팔며 탄생
커스터드 크림이 완성되기 전에 오븐에서 적당한 온도로 구워내 그대로 굳게 만들면 커스터드 푸딩
완성된 커스터드 크림을 그릇에 담고 설탕을 올린뒤 토치로 지지면 크렘브륄레
