여까 게시판
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잡담
대충 만들어본 동결건조 딸기청
보드카에 넣고 남은 동결건조 딸기에 설탕+알룰로스+레몬즙 넣고
2dpi
장점은 색깔이나 향은 빠르게 뽑혀나온다.
단점은 삼투압이 없어서 농도가 그대로다. 청이라기보다 약간 시럽처럼되는 느낌?
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고오급 딸기시럽
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빙수위에 뿌려서
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2Dpi는넣고 2일 지난건가요?
농도가 어떻길래 물이 이동 안하는지 궁금합니다 동결건조라서 그런가요? 원래라면 어디서 어디로 이동하나요?
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고오급 딸기시럽
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빙수위에 뿌려서
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2Dpi는넣고 2일 지난건가요?
농도가 어떻길래 물이 이동 안하는지 궁금합니다 동결건조라서 그런가요? 원래라면 어디서 어디로 이동하나요?
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2. 이게 딸기 내 수분이 없어서 삼투압이 빌생 안하는 것 같습니다. 그래서 초음파 소니케이트+진공을 걸어서 강제로 내부로 스며들게 할 계획이긴합니다.
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