광어 튀김

사진은 폰 바꾸면서 갤러리 날렸더니 없는데

광어 필렛 회뜨고 남으면 두툼한 부위로 구이용 컷팅 해서 랩으로 싸둔 다음

구울 때

버터+식용유이나 들기름+식용유로 튀기듯 구우면 맛있습니다.

대신 수분제거를 잘 하고 중약불로 천천히 구워야 기름이 덜 튀더라구요.

여기에 아스파라거스나 양배추, 방울양배추 같은거 굽고 남은 기름에 볶아도 맛있습니다.