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지나가는행인3
원래는 목요일쯤 빼두었으나
갑자기 잡힌 연구실 공사와 장비이전으로 지금도 출근중이라 ...
식감은 파삭파삭합니다. 동결건조 특성상 식감은 통일되다보니 그대로 먹으면 다 퍼석하게 씹힙니다.
맛은....새싹삼이라해도 쓰긴씁니다. 건조 전에 비해서 더 쓴것같기도하고
요거는 이제 반정도는 다시백에 넣고 차로 끓이고 반은 담금주에 들어갈겁니다.
동결건조하면 장점이 성분이 더 빠르게 우러나옵니다.
다음으로는....냉동딸기 넣을것같긴합니다.
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Sihyeonb418
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딸기가 안빠졌잖아?!
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실험같은게 아니었어?
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장비가 쉴 때는 몇 주 이상 멈춰있어서 닦고 쓰기 전에 아무거나 돌려보는 겁니다.
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딸기가 안빠졌잖아?!
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실험같은게 아니었어?
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장비가 쉴 때는 몇 주 이상 멈춰있어서 닦고 쓰기 전에 아무거나 돌려보는 겁니다.
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동결건조 시리즈 볼때마다 궁금한건데 물기가 없으면 꿀같은게 더 빨리 침투할라나요
급속 과일절임 좀 히트인데
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진공 걸고 커피 추출이라던가 이런 거는 몇 번 했는데 꿀절임같은 거는 아직 안 해봐서
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오...
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딸기가 빠졌...???
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